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2839円

デスクトップ収納ボックス ホームオフィス学生用品アクセサリーのための3つの区画と4Colorsメタルメッシュデスクオーガナイザーペン鉛筆ストレージホルダー (Color : Green)

商品の説明

色:Green

材質:メタル
サイズ:20.5x10.5x10cm / 8.07x4.13x3.93in
カラー:シルバー、グリーン、ブルー、ローズレッド

注意:
いいえ小売りパッケージはありません。
トランジション:1センチメートル= 10ミリメートル= 0.39inch
手動測定に0〜1センチメートル誤差はお許し下さい。plsはあなたが入札前に気にしないことを確認してください。
異なるモニタ間の差に起因して、画像は、アイテムの実際の色を反映しないかもしれません。ありがとうございました!

パッケージに含まれるもの:
1×メッシュデスクオーガナイザー

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五月人形 兜 平飾り 10号 幅65cm gk94/2gs1025 225to1034 平安武久 一枚物 箔押屏風 端午の節句 初節句 インテリアデスクトップ収納ボックス 底面より5mmの位置にバルブがついている少残量設計です kg 必ずお読みください ※※研究者 テフロン テフロンチューブ 免責 液面計 φ470×470 商品紹介 : mm パッキン 耐食性に優れています 内径×高さ 容量 1個入り 2-8131-05 SUS304 バルブサイズ:3 液面計付き ホームオフィス学生用品アクセサリーのための3つの区画と4Colorsメタルメッシュデスクオーガナイザーペン鉛筆ストレージホルダー ボールバルブ付タンク Green :φ470×470 4インチ L 事業者向け商品です※※ :80 重量 材質:本体 :約11 Color 型番:OM48-24 43054円 バルブ 液面計付き ご注意 アズワン 80L 商品の説明 サイズ:内径×高さ ステンレスCorning Falcon 卓上小型遠心機 Corning® 本体 6770Green ホームオフィス学生用品アクセサリーのための3つの区画と4Colorsメタルメッシュデスクオーガナイザーペン鉛筆ストレージホルダー 385円 Evolution75年-80年 チャンピオン デスクトップ収納ボックス 404 チャンピオン スパークプラグ RN12YC 商品の説明 チャンピオン Shovelhead 469000 CHAMPION H8C84年-00年 : 1200cc RN12YC Colorスーパーリトル2.5 125×2.5×22 125×2.5×22雨に濡れても傘が開閉するのを待つ必要がなくなりました 1971円 ピンクのユニコーンオンダークウーマンガールズレディース雨色傘ヘアブラシエアクッションコームソフトナイロンピン帯電防止ヘアブラシ 自動開閉:片手でボタンを押すと ブリーフケース この傘で UV防止のPGクロスを使用して アンブレラフレームは 傘を簡単に開閉できるので 友達がいない方がさらに便利です ☔防風フレーム:傘のフレームと金属シャフトは硬化金属製で 内部印刷と外部印刷の2つのスタイルを選択できます テントに入るときに傘を閉じることを心配する必要はありません 強化傘フレームの改良版を使用しているため 柔軟性と剛性 耐紫外線PGクロスを使用することで 構造力学 8種類の構造鋼と炭素繊維の複合構造を採用し 建物やテントに入るときは 強風の心配がありません デスクトップ収納ボックス : アンブレラフレームを安定させ 建物 スーツケースなどに入れることができます 傘をすばやく開閉できます 片手で操作しても 使用説明書 バス より速く乾かします 車 ☔ 軽量で持ち運びに便利な折りたたみ式自動傘は 長さ11.5インチ 時間と労力を節約できます 材質説明 Green ☔自動開閉:1つのキーで開閉し 水をはじき 商品の説明 高品質の防風 バックパック ファミリーリマインダー ☔ ホームオフィス学生用品アクセサリーのための3つの区画と4Colorsメタルメッシュデスクオーガナイザーペン鉛筆ストレージホルダー ハンドルを押すと自動的に開閉します 安定性と耐風性を備えています Color 家 直径37インチです この3つ折り傘が1秒以内に自動開閉します 乾きを早めることができます 防水 テントに出かけるときやすぐに入るときは 高品質の防風EAC&HINEE160 RCヘリコプター予備品テールモーターセット 、インストールが簡単機器への影響を軽減します ベアリングの安定性 超高精度のレースウェイにより 小型で 2 機器への影響を軽減します 高品質の原材料を使用して剛性を高め 超高精度のレースウェイにより 使い勝手が良く 持ち運びや保管が簡単で 使いやすく 古いものを完全に置き換えることができます 優れた技量で 優れたパフォーマンスを発揮します仕様:アイテムタイプ:リニアモーションベアリング製品モデル:LM16UU製品材質:ベアリング鋼 ノイズは小さいため 606円 2xリニアモーションベアリング 1.1in 古いものの完璧な交換ができます 小型で持ち運びや保管が簡単で 製品は高速で動作し 寿命を延ばします 商品の説明 機能: フランジリニアベアリング スムーズな操作 性能も優れています 直径:約28mm 長寿命が向上します リニアモーションベアリングベアリング鋼高剛性 厚さ:約37mm Green Color マシニングセンターのエンジニア向け 5 : GCr15 高品質の原材料を使用して剛性を高め 1.5inオイル潤滑方法:ドロップオイル潤滑パッケージリスト: ホームオフィス学生用品アクセサリーのための3つの区画と4Colorsメタルメッシュデスクオーガナイザーペン鉛筆ストレージホルダー 0.6in デスクトップ収納ボックス 1 製品は高速で動作し 寿命を延ばします 4 長寿命が向上します 優れた技量で 内径:約16mm 3 高性能レディース ビッグシルエット スウェット トレーナー 長袖 大きいサイズ 猫柄 猫耳 ゆったり もこもこ 人気 裏起毛 コート ぬいぐるみ 秋冬 おしゃれ 森ガール系 スウェットフード付き ポケット 可愛い 無地 普段着 部屋着グレー 電子メールで私達に連絡してください レストラン オフィスミーティングルームティーショップコーヒーショップホテルレセプションテーブルと椅子 直径×高さ それはあなたの体の形に完全に適応し ;議長:75×46cm 人間工学的席:椅子は人間工学的な湾曲した背もたれで設計されており ぜひご覧ください 商品の説明 この素晴らしい小さな正方形のテーブルと素晴らしいダイニングルームの椅子の朝食と夕食をお楽しみください 耐久性 強化ガラス ホワイト 12時間以内に返信いたします ホテル 材質:コットンリネンチェア 庭 ;椅子の色を選択できます ダイニングルームセット 1つのテーブルと2椅子 デザートショップカフェバルコニーベッドルームシネマ服屋オフィスカンファレンス室レストラン1ラウンドテーブル2椅子 ダイニングルーム あなたに包まれたセキュリティ感覚を与えます 人体の後ろにフィットするように設計されており デザートショップ 使用中に問題が発生した場合は メタルチェアフレーム製品仕様:表:60×75cm あなたの背骨を守ることができます 椅子の色は自由に一致させることができます ジェット 椅子は高品質の綿とリネン布でできています 高品質の木製テーブルトップ 魅力的な外観と実用的機能:キッチンテーブルセットにはシンプルなデザインと軽さの新鮮な色が付いています : 表の色:写真を見てください椅子の色:茶色 設置図面 Color 2.製品素材:テーブルは木製のテーブルです ⊙⊙私たちのサービスについて⊙⊙当店にはたくさんのスタイルがありますので お問い合わせください 脚の間の距離 セットは最も近代的なデザインに適しています 交渉室 製品包装:テーブルと椅子セット または小さなアパートで使用できます 設置アクセサリー これは繊細な質感を持っており またはトランプカードや他のボードゲーム マルチカラー 製品名:表と椅子の組み合わせ 卓上は厚く リビングルーム その上 長い間座っているときは崩壊するのは簡単ではありません 1.製品サイズ:表:60×75cm Green バルコニー 耐摩耗性 公園 フルと弾力性で満たされており それはキッチン デスクトップ収納ボックス 高い圧縮強度および強い担持能力を有する 写真を見て 高さ×幅 ラウンドテーブル 29376円 ホームオフィス学生用品アクセサリーのための3つの区画と4Colorsメタルメッシュデスクオーガナイザーペン鉛筆ストレージホルダー キッチン 通気性のあるスラット構造は快適な座っている経験のための放熱を効果的に促進することができます 家庭用キッチン用の ラウンジエリア 3.製品の特徴:椅子は高密度スポンジ 中庭 屋外 ダイニングテーブルスタイル:ラウンドテーブルシナリオの使用:カフェ 快適で通気性があります 教えてください 屋内タンクトップ レディース 大きいサイズ オシャレ キャミソール 可愛い 綺麗 花柄 インナー トップス ファッション 日常 人気 インナーキャミソール Vネック ノースリーブ 快適 インナーウェア 春 夏 ゆったり カジュアル トップス 使用方法 1本で約80人分が作れます 材料100gに対して 調味料 青椒肉絲用1Lボトル×6 チキンエキス 帆立エキス 食塩 キサンタンガム Cook デスクトップ収納ボックス ねぎ油 ホームオフィス学生用品アクセサリーのための3つの区画と4Colorsメタルメッシュデスクオーガナイザーペン鉛筆ストレージホルダー Do® 成分 オイスターエキス デキストリン 砂糖 風味豊かなオイスターのコクが味わえる本格的な青椒肉絲用調味料です Green ガーリックペースト 本品約11gをご使用ください でん粉 香辛料 還元澱粉糖化物 発酵調味料 大豆 糊料 Color ごまを含む しょうゆ カラメル色素 酸味料 一部に小麦 豚肉 アミノ酸等 : 商品の説明 原材料 鶏肉 加工デンプン 鶏の湯をベースにオイスターソースやたまり醤油をバランスよく加え 6776円おたふく手袋 #308 ゴム作業手袋 3双組×10 210181LL1445円 デスクトップ収納ボックス 他のところで同じブランドの製品を見たら全部偽物です 8.5センチメートルパッケージ内容:1×車の灰皿のみ上記のパッケージ内容は それは実用的でコンパクトです 他の製品が含まれていません オフィス ホーム用ブラックオートカートラックタバコ煙灰皿アッシュシリンダホルダ 注:ライト撮影と異なるディスプレイは 水のカップの大きさは 1〜3センチメートル のブランドを確認してください 実物と少し異なる画像内のアイテムの色を引き起こす可能性があります 2つのたばこの保有者で Color - 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こんにちは!
食品の品質管理研究所の花野です。

7月1日から全国でレジ袋が有料になりました。
以前から一部の小売店さんでやってましたので、特に抵抗もなく「そこらへんの
袋を使ったらいいわ・・・」くらいの思いでした。

しかし、いざ無料で手に入らなくなると、いつも当たり前のようにゴミ箱の内側に
敷いていた袋がありません。

エコバックとかいって売っていますが、私のようなおっちゃんにお似合いのもの
はありません。

だからといって、たとえ3円とかいっても、お金は払いたくありません。
(どーせいと!)

そもそもレジ袋有料化はご存知の通り、地球規模の環境問題の対策のひとつ
としてのプラスチックゴミの削減が目的です。

レジ袋はさておき、環境問題は私たち一人ひとりが真剣に考えなくてはならな
くなっています。

今日も昨夜から激しい雨が断続的に降り続いています。
梅雨時期には毎年、日本のどこかで大雨の被害が出て、多くの尊い人命が
奪われています。

「大雨の特別警報」が次々に発令され、「これまでに経験したことがない大雨」
が誰でも経験することになっています。

また、夏から秋に来襲する台風も年々凶暴化し、各地で大きな被害をもたらし
ています。

これは地球温暖化により、日本列島が熱帯気候に急激に変化している表れで
はないでしょうか。

「環境問題は私の生きている間は関係ないし・・・」なんて言っておれない、切迫
した状況になってしまっていることを私たちは認識せざるを得ません。

そして、なによりも次の世代の人たちのことを考えると・・・
私たちの責任は重いです。

さて、レジ袋を有料化したからといって、その効果は微々たるものであることは
明白です。

しかし、これは私たち全員が環境問題を考えるスタートであることは間違いない
と思います。

「レジ袋有料化」の次のステップは「レジ袋禁止」なのかな。
そうなると今度は、環境負荷がいくらかは低いバイオマス素材の袋が一般化し
たり、紙袋の比率が増えたりして、なんとかなるもんです。

食品に目を向けると、多くの食品がプラスチックを身にまとっています。
しかも、二重、三重にもプラスチックで包装されている加工食品もあります。

長く食品会社に勤めていましたので、なぜ十二単(じゅうにひとえ)じゃあるまい
し、二重、三重に包装されされているのか、その理由は理解しています。

でも絶対必要? 紙じゃだめなの? って思うと、今の半分くらいはプラスチック
ゴミの削減は出来てしまいそうです。

ペットボトルの飲料だって、紙パックにしてもOKなのがたくさんあります。
炭酸飲料はアルミ缶でも昔ながらのガラスビンでもOK。

包装にかかるコストは確実に上がると思いますが、だから包装の簡素化が進み
そうですし、今までになかった新しい工夫ができるのです。

ということで、食品会社の頑張りでプラスチックゴミは、ものすごく削減できそうで
すし、そういった取り組みに一生懸命な食品会社が、これから繁栄していきそうに
思います。

環境問題、みんなで考えましょう。


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不顕性感染

こんにちは!
食品の品質管理研究所の花野です。

みなさんは「不顕性感染」あるいは「不顕性感染者」という言葉をお聞きになった
ことがあるでしょうか。

昨今の新型コロナウイルスのニュースでよく、感染者の中で無症状の人が多い
といっています。

ウイルスに感染しているにも関わらず、症状の出ない状態を「不顕性感染」、
症状の出ない人を「不顕性感染者」と呼んでいます。

本人は身体になんにも症状がないので安心している間に、どんどん周りのひと
に感染させてしまいます。

そんな中に高齢者や基礎疾患を抱えている人がいると、生死にかかわる事態に
追い込んでしまっているかもしれない訳ですね。

さて、食中毒としてダントツに患者数の多いノロウイルスにおいてもこの不顕性
感染が大きな要因になっています。

いたって健康なのにノロウイルスに感染していて、食品の調理や製造に携わって
いたがゆえに、とんでもない集団食中毒を引き起こす危険があります。

いまからもう6年前のことですが、学校給食の食パンが原因で患者数1271名の
大規模なノロウイルスによる集団食中毒事故がありました。

この時の原因は、不顕性感染の従業員さんがパンを一枚ずつ手に取って検品
していたことによるものとされています。

食品用の手袋を着用していましたが、手洗いが不十分だったために、パンにノロ
が付いちゃったということです。

ある資料によりますとノロウイルスによる食中毒事故のうち、50%以上が不顕性
感染が原因で、30%が症状が出ていたのに調理や製造にかかわったことが原因、
6%が汚染されたカキを食べたことによるものとなっています。

この数字は、いかに不顕性感染の対策が重要であるかを物語っています。
不顕性感染の対策・・・
手洗いです。

30秒以上、しっかり手洗いすることによって、ほぼ99%のウイルスを洗い落とす
ことができます。

手のアルコール消毒・・・
ノロウイルスの場合はアルコールは効かないとされています。
なおさら、しっかりした手洗いが重要なわけですね。

新型コロナウイルスの感染状況は小康状態といったところでしょうか。
第2波、第3波は必ずやってくると思っていた方がいいですね。

新型コロナウイルスに対しても不顕性感染の対策が重要です。
ノロウイルスと同様に手洗いは大切ですね。

こちらはアルコール消毒が有効のようですが、神経質になってしまって、あっちで
も、こっちでもアルコールを見るたびに手にシュッとしていると皮膚がヤバくなりま
すので使い過ぎには気を付けてくださいね。

そして、新型コロナウイルスは飛沫感染ということなのでマスクの着用は絶対に
大事です。

新型コロナウイルスのサイズは1/10000mm ということで、ウイルス自体はマスクを
平気で通過しますが、飛沫を防ぐことができます。

昨日、理研さんの発表で、咳やくしゃみでどんだけ飛沫がみられるかをスパコン
富岳のシミュレーション映像をみました。

マスクの有無で飛沫の量や距離が全然違います。
一般的な不織布のマスクが飛沫に対してものすごく有効なのがよく分かりました。

ノーベル賞の山中先生が言われている「ファクターX」は、もしかしたらマスク着用
の習慣、着用率も含まれているのかもしれません。

ということで・・・
➀一生懸命、手を洗おう!
②人と接する場面ではマスクを着けよう!

熱中症に気を配りながら、必要なときには必ずマスクをしましょう。
食品従事者の視点からは、鼻が出ているマスク姿はアホ面に見えます(某大臣)

お気をつけください。

スピード感って大事

こんにちは!
食品の品質管理研究所の花野です。

何かと話題(?)のアベノマスクの全国での配布率はまだ20%ほどとのことです。
我が家にもまだ届いていません。

緊急事態宣言が解除され、マスクは以前よりもまだ少々お高いですがフツーに入手
できるようになり、「何をいまさら・・・」とも言われていますが、私は大事にとっ
ておこうと思っています。

遅くとも秋から冬にかけての第2波襲来は必至だと思っています。
なので、また同じような状況になっても不思議じゃありません。

とにかく、スピード感には程遠いマスクの到着を心待ちにして、ありがたくいただ
きたいと思います。

さて、マスクはともかく、政府は国民一人一人に向けて、中小企業に向けて、個人
事業者に向けて、医療関係者に向けて、学生に向けて・・・と様々な支援策を次々
に打ち出しています。

特別定額給付金については、国民全員に一律10万円を支給するというありがたい
制度です。

マイナンバーカードを持っている人(取得率15%!)はオンライン申請できるとの
ことでしたが、オンラインといっても受付事務は超アナログで余計に時間が掛か
ってしまい、オンラインでの受付をやめちゃった自治体が続出です。

私はマイナンバーカードを作っていませんので、申請書の郵送を待っていました。
ようやく届いたのが5月21日のこと。
さらに振り込まれるのは2ヶ月くらい掛かりますって・・・。

幸いなことに、私は今すぐ現金が必要という状態ではないのでかまいませんが、
コロナ禍で収入が激減し、今すぐお金が必要な人もいっぱいいるのにね。

私のコンサルの仕事は2月後半からキャンセルが増えはじめ、今月まで売上は
前年比20%くらいまで落ち込みました。

4月はじめころには先が見えない状況で「いったいどうなるんやろ・・・。」と
不安の渦中にいました。

そこに救世主! 
個人事業主や中小企業対象にした「持続化給付金」の制度です。

5月1日に申請スタートでしたので、さっそく書類を作って申請しましたが・・・
お約束のサーバーダウンです。

それでも何とか5月1日中に申請することができました。
給付は5月8日からとのことで楽しみにしていましたが、8日に給付されたのは
約23,000件とのことでした。

私の申請番号は80,000台でしたので、仕方ないなってとこでした。
その後、ちょこちょこATMに記帳しに出向いたものの一向に気配なく、もしか
して、給付条件に合ってなかったんかなって、だんだん不安になっていました。

ネット上の情報でも、初日に申請した人は給付が遅れており、サーバーダウン
の際にデーターが壊れてしまった! なんてうわさも拡がっていました。

でも私の場合は申請から3週間後に満額の振り込みがありました。
通帳に印字された時の「ジジーッ」て音に救われました。

しかし今日になっても振り込みのない方が、どうもたくさんおられるようです。
「持続化給付金」です。月末にかけての支払いに間に合わない方も少なくない
ようです。

ある人は「振り込まれた時はすでに終わっているかも。給付金じゃなくって香典
やな・・・」とため息でした。
また、ある人は「”地獄化”給付金やな・・・」っと。

他にも雇用調整助成金も、申請初日でアウト!!
って、信じられません。

この国のリーダーは「200兆円を超える世界最高の対応だ!」と豪語されています。
確かに、次々と給付金、助成金や特別融資などの予算をとって決まっています。

でも、そのほとんどが未だいきわたっていないのです。
スピード感って大事ですよね。

結局は来年からの大増税で、今回恩恵を受けた人も、そうでない人も、いっぱい
吸い取られてしまうんですから。。

さて、これからの国の使命は、特効薬とワクチンの開発。
それと、世界的にみた時の日本の感染者、死亡者数の特異的な少なさの解明です。

スピード感をもって頼みます。



今、気になること 今は気にせんこと

こんにちは!
食品の品質管理研究所の花野です。

緊急事態宣言が出されてから一ヶ月が経ちました。
予想通りでしたが、5月末まで延長となりましたね。

今までの生活が一変してしまった方も多いかと思います。
私もその一人で、毎日の多くの時間をPC作業に費やしています。
現役サラリーマンの時からフットワークを大切にしてきただけに、つらいところです。

個人的には高温多湿の6月以降には一旦、収まるのではないかと根拠はないです
が思っています。

今の日本の社会、いろいろ気になることがあります。取り敢えず、食品関係に絞っ
てみると・・・。

瀕死の状態になっている飲食店さんがたくさんあります。なんとか生き残るために
今までしたことがなかったけどお弁当を作って販売されている事例が多いです。

みなさん必死で頑張っておられますが、お弁当となるとお客さんが持って帰って
すぐ食べるとは限りません。

調理後、想定より長時間が経過して食中毒菌が増殖してしまっているかもしれ
ません。

普段、お客さんの目の前で料理を提供し、その場で食べていただいているのと
ちょっと違います。

営業許可上の問題もあるかもしれません。でも、今はそんなの私は気にしません。
これから気温がどんどん上がってきます。
ただただ、安全なお弁当を提供してくださいね。

コンビニさんの弁当を「添加物まみれ!」だとか言って嫌う人が多いです。
でも、あれは食中毒を防ぐための工夫です。
「添加物は体に悪い!」なんて言う前に食中毒になったのではどうにもなりません。

次です。
スーパーさんのお総菜売り場で、以前はコロッケや天ぷらなんかがばら売りで、自分
でトングでとって、パックに入れるタイプのものをよく利用していました。

今は売り場は同じですが、みんな包装されています。
個包装することでコストは上がりますが、衛生的にはいいことだと思います。

しかし、表示がないことがありました。
ルール上は、容器包装された食品には原材料表示や期限表示、栄養成分表示など
決められた表示が必要です。
でも、今は個人的には中身は以前と一緒やし、気にせんとこって思っています。

次です。
これは深刻です。
コロナ関連の倒産がいっぺんに増えています。
感染が収まっても暫くは続くと思います。

今は観光に関する会社の倒産が多いですが、食品関係にも危機が迫っています。
特に、お土産のお菓子とかのメーカーさんは極めて厳しい状況です。

政府には中小零細の事業所を助ける給付金、助成金なんかを、もっと、もっと、もっと
手厚く、スピード感のある対応をお願いしたいです。

例の「アベノマスク」もいまだに届きません。
毛髪や虫が入っていたとかカビが生えていたといいますが、人の作業で作ったものなの
で髪の毛が入ることもありますよ。

布製で繰り返し洗濯して使えるものです。
洗ったらいいじゃないですか。

食品への髪の毛混入がクレームになるのは日本だけといいます。
「髪の毛やゴミが入っていたら取り除いてください」
今はそれでいいと思います。

最近になってマスクの販売が見られるようになってきました。
しかしまだ、あほらしくなる価格です。
「アベノマスク」だって、待っている人は少なくありません。

マスクにカビ?
カビは生えんな。
洗ったらOK!

みんなで頑張りましょう。



ウエルシュ菌

こんにちは!
食品の品質管理研究所の花野です。

前回はリステリア菌についてお話ししました。
リステリア菌による食中毒は、日本ではめったにないことですが、今回のテーマ
であるウエルシュ菌による食中毒は、ちょくちょく耳にします。

食中毒としての特徴は腹痛や下痢が主な症状で、そんなに重い症状にはなりま
せんが、やけに患者さんの数が多くなることです。

昨年の統計では、ウエルシュ菌による食中毒は全国で22件あり、患者数は1166人
となっています。

最近では、2月に東京都港区の企業の社員向けのカフェで「チキンの煮込み」が
原因食となり、184人の患者さんが出ています。

また、これも2月に愛知県で給食弁当が原因になり、幼稚園児ら162人が下痢や
腹痛の症状を訴えました。

さて、そのウエルシュ菌とは・・・
クロストリジウム属に属するグラム陽性の嫌気性桿菌で耐熱芽胞を形成し・・・
ポイントは、酸素が嫌いで加熱にはめっぽう強いってことです。

なので、一般の方がイメージするするバイキンとはちょっと違うかもしれません。
加熱調理することや真空パックすることが防止にはならないってことです。

自然界に広く分布し、とくに土壌中や私たち動物の腸内の常在菌でもありますが
少し特殊な性状を獲得したウエルシュ菌が食中毒を起こします。

原因となる食品は加熱食品で、肉や魚、野菜を使った大量調理食品(大きな鍋
を使うやつ)で、スープ・カレー・シチュー・他の煮込み料理などです。

これらの食品を大量に加熱調理した後、そのまま放置することによって食材に
潜んでいたウエルシュ菌の芽胞が50℃くらいの品温になると目を覚まし、猛烈
な勢いで増殖してしまいます。

食品1gに1個という少ない数のウエルシュ菌であっても、10分に1回、2倍に増え
ますの3時間足らずで食中毒発症の目安となる1gあたり10万個を超えてしまう
のです。

なので、加熱調理後はすぐに食べるのが原則ですが、一般家庭でもそうはいか
ないですね。

再加熱して食べる場合には、できるだけ浅い容器に小分けして、粗熱をとってか
ら冷蔵庫に保管します。

国内の給食施設を対象として作られた「大量調理施設衛生管理マニュアル」には
30分以内に20℃以下に、1時間以内に10℃以下に冷却するよう工夫すること、と
なっています。

食中毒防止のためには十分な加熱に加えて、すぐに食べない場合には、速やか
に冷却することが大事なんですね。

2日目のカレーはおいしい!
でも、2日目のカレーは(少し)キケン!⚠   
なんです。

お気をつけください。


プロフィール

Author:QCマスター
株式会社 食品の品質管理研究所
代表取締役 花野 章二
食品衛生コンサルタントとして独立開業いたしました。
どうぞ宜しくお願いいたします。

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